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别小瞧这部高分8.6的纪录片，只讲水果但还是不能在深夜看

自从《舌尖上的中国》走红之后，纪录片着实拥有了一种杀出自己一片天的架势。

无论是讲述匠人精神、之后还成功在院线上映的《我在故宫修文物》；

还是另辟蹊径，行外人也能拍出接地气的《寻找手艺》；

亦或是用活泼的文字让晦涩的文物知识变得可爱生动的《如果国宝会说话》，都越来越受到观众的喜欢。

最近又有一部《水果传》成为了颇有成为“红”的架势。

大家可千万不要被它这制作并不怎么精良的海报“吓跑”，正片可比海报好看多了。

（美工请向隔壁《我在故宫修文物》学习！）

在我们的固有印象中，水果生来就有五彩斑斓的美丽模样彭嘉丽。

在这部《水果传》中更是用各种漂亮的镜头展示了各种水果的可爱之处。

除了这些我们可以在日常生活中随处可见的水果之外，纪录片更加侧重的是那些不被大家熟知的种类。

比如台湾的爱玉。

热带雨林中的木瓜榕。

和所有的纪录片一样，《水果传》也会让你学到很多之前从来都不知道的知识。

比如刚刚说过的木瓜榕，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够帮助恢复体能和藁城提高免疫力。

它的模样就好像女生经常抹在脸上的芦荟胶一样。

澳大利亚的指橙，小0.12～0.14小一个，内核却有各种各样的颜色。不是因为种类繁多，而是全部由于大自然的随意“调色”没有道理可言。

它们的果实就像鱼籽，可以治疗坏血病，也可以搭配各种美食。

非洲竹芋，包含一种名叫“索马甜”的蛋白质。这种物质可以让它的甜度达到蔗糖的3000倍。

只是吮吸一下果汁，口腔里半个小时都会有甜味。

如果切一块果肉泡在水瓶里，那么整瓶水都会是甜的。

这些神奇罕见的水果之所以被发现，有很大一部分原因是因为人类中有个职业，被称为“水果猎人”。

他们会到世界各地去探寻各种各样已知、甚至未知的水果，然后把水果推广到更多的地方，从而占取市场份额。

能吃的不能吃的、吃过的没吃过的，水果猎人都要有勇气去尝试。

作为第一个吃螃蟹的人，水果猎人一定要有视死如归的勇气。

这些根本没见过的东西，都要吃上一吃。

人类就是这样一种“管不住嘴”的生物，中国人尤甚。

哪怕是有些食物在品尝的过程中有诸多困难，人类也能想出各种办法吃掉它们！

陕西省富平县马家坡的柿子早摘了会发黄，晚摘了会烂掉。以当地人多年的经验，只有在霜降这天，才是最适合的时机。

这是一场和时我们总是能设身处地的为客户着想间的赛跑。

在柿子熟透之后，即将到来的是漫长的冬季，怎么将香甜的柿子保存，这时候就要彰显人类的智慧了。

柿饼便是由此而诞生的产物。

先把柿子蜕皮，悬挂，风干。

然后把柿子捏软，等一个月之后，柿子彻底糖化，这个时候把柿子压平，放到缸中，一层柿子皮一层柿子饼，密封在黑暗中。

在这段时间中，果肉中的葡萄糖和果糖会渗出表面，形成糖霜，这也就是我们经常买柿饼的时候，它们总是披着一层白色的外衣。

再比如我们在吃菠萝的时候，总会有一种蛰嘴的口感，这主要就是因为菠萝中的菠萝朊酶。

除了口感不佳，这种菠萝朊酶还可能会让人产生腹痛头晕等过敏症状。最常见的方法便是用盐水泡上一段时间，很多家庭都会这样操作。

还有一种更高级的方法，便是把菠萝去皮切丁，放入锅中，加入砂糖和麦芽糖来回熬煮。

很快，菠萝朊酶便会在这个过程中被摧毁。

然后把剩余的菠萝肉，揉成一个个郑雪儿小团子。

给这些小丸子加上酥皮，再放到烤箱里烤制，凤梨酥便诞生了。

但是《水果传》也有很大的问题，比如剪辑想必《舌尖上的中国》就有很大的差距，基本就是用小故事堆砌起来，背景音乐也是一种违和的恢弘感。

对于水果这个活泼的主题，音乐走轻快风格可能会更适合。

另外在《水果传》中你依旧能看到类似“大自然的馈屠洪纲赠”这样的旁白，真的，《舌尖上的中国》已经走了十年啦！你清醒一点！！！

最后一句还是推荐大家去看啦~